商品説明

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昨今の事情ににより北海道の生産者の方も観光客もまばらでかなり影響をうけておられます。
今回の数量限定セールは皆様においしいホッケを特別価格でお試しいただきたいと生産者の方々と企画致しました。
是非ともこの機会に北海道直送のおいしいホッケをお楽しみください。

通常3,240円のところ 1,242円OFFで1,998円

こちらの商品は２枚セットです。

サイズ：３４ｃｍ〜３７ｃｍ
重さ：３４０ｇ〜３７０ｇ

日本に流通しているホッケは、「真ホッケ」と「シマホッケ」に大きく分けられます。
北海道では獲れるのはほとんどが真ホッケで、シマホッケはほんのわずか。
したがって、道内に出回っているホッケのほとんどが真ホッケです。
一方、シマホッケはロシアなどから輸入されていて、干物として主に北海道以外で食べられています。
味は真ホッケのほうがいいともいわれていますが、シマホッケも味がよく、どちらも干物でおいしくいただくことができます。ただ、ホッケはとても足がはやいので、北海道で獲れる真ホッケが生の状態で道外に出回ることはほぼありません。北海道で獲れた真ホッケのほとんどが北海道で消費されてしまうため、本州などでは干物の状態のシマホッケが輸入される、というわけです。
呼び名はどちらもホッケですが、皮を見ると違いは一目瞭然。縞があればシマホッケ、なければ真ホッケです。

ホッケの調理方法はこちら（外部リンク）